每年的清明前后是青梅上市的季节，小时候每当青梅上市的时候妈妈总会买回来好多，加入白酒酿成青梅酒，酿成后的青梅酒酒精度都给青梅吸收掉了，剩下的酒呈琥珀色，微甜，连小孩子都忍不住小喝几口。又或者加入盐腌制成咸梅，咸梅是越放越香，夏天舀两颗咸梅加一点点白糖兑些开水，酸甜可口，最是消暑解渴了。咸梅做菜也是超级好吃的，妈妈最常用咸梅做的一道菜是咸梅焖草鱼，也是我最爱吃的一道菜，每次想起来都要流口水，哈哈。 今天小坏就来介绍下咸梅的腌制方法，其实超级简单：

《腌 咸 梅》

配料：青梅3斤，腌制粗盐2斤

1、青梅如果是酿青梅酒要选青脆些的，如果是腌制咸梅，最好选微黄的熟一些。青梅用盐水浸泡下清洗干净。

2、清洗好的青梅要沥干水，有太阳晒下最好。 这样才能保证腌制的咸梅不会发霉起白。

3、准备用来腌制咸梅的容器建议选玻璃瓶或者陶瓷瓶。用开水烫一下，杀杀菌，再沥干水。

4、全部沥干水了就可以来开始腌制咯。 瓶底先铺上一层青梅，再洒上一层盐。

5、就这样一层青梅一层盐的铺好。一般青梅跟盐的比例为：2：1.5左右。

6、全部放好把盖子密封好，放阴凉乾燥处，一年以后便可以吃了。前期中间记得拿出来晃一晃，让盐分布均匀。

7、腌制好的咸梅是这个样子的，这是我腌制了6年的咸梅，一大罐也让我吃光光了。好多朋友问我为什么我这个咸梅没有汁啊，是不是腌制的时候要倒掉汁，其实不是的，是因为梅汁早早就已经被我喝完啦，哈哈。

腌制好的咸梅用来做咸梅焖草鱼，咸梅焖猪脚，咸梅鸭肉都超级棒。

今日小贴士：

用来腌制咸梅的容器记得要干净，要不然咸梅很容易坏。做咸梅的青梅可以选择略熟些，软点的，这样腌制出来的梅汁比较多。

咳咳，不知道大家看过《变蝇人》没有？

（打个码以示岁月静好）

小懒一看到它，就想“哒哒哒哒！”开启疯狂神枪手模式，力图结束这种被苍蝇统治的恐惧。

难道小懒走上了非法持枪的歧途？——哦漏漏漏！你快定睛一看，这乃是一把专杀苍蝇的盐巴霰弹枪呐！

实际上，这种杀蝇枪不是啥新鲜玩意，几年前就有，发展到现在已经是第二代了（网上有挂出第叁代的，其实只是颜色不一样）。

每代枪身上都刻了7只苍蝇，以彰显霸气的身份。

至于为什么是7只，我猜也许是从童话《勇敢的小裁缝》中一下打死“七个”苍蝇得来的灵感？

杀蝇枪的操作也简单，抓一把最普通的乾燥盐巴，豪放地撒到顶部的子弹仓里，盖上盖子，“咔哒”一声，上膛！

嗯……它上膛的声音和真枪差不多，真是带劲，接着抠一下保险，你就可以瞄准敌人尽情Boom Boom Boom了。

基本上，这枪填一次盐巴，可以来五十发左右，战斗力可谓持久！

但为了防止擦枪“走盐”，每打一枪，你就得重新上膛一次。

其理论射程有0.9米，不过在实操中，建议采用30到60厘米的最佳射击距离。

毕竟太远的话，容易后程疲软挨不到目标，太近的话，盐巴还没到呢，苍蝇可能就被气流冲飞了。

除了苍蝇，蚊子它也能打。

蟑螂的话……那就不好射死了，一般就是一股真气过去，蟑螂被冲翻而已，不过你可以趁蟑螂懵逼的时候，上去踩两脚嘿~

总之，比起苍蝇拍、电蚊拍、粘蝇板，杀蝇枪的好处还是很明显的：

电蚊拍够不到的天花板和犄角旮瘩，它可以上！

苍蝇拍一“pia”下去，肠穿肚烂的问题，它没有！苍蝇还留着全尸！

但它的缺点也很明显，因为它的弹药是盐巴，射到地上的还好打扫，射到各个小角落里的就不好清理了，这样吸水变潮之后就很容易腐蚀金属，唉~

那如果是换成糖或者沙子呢？可能是颗粒大小不适合的原因，官方明确表明不可以换，不然枪容易故障，这样就不给你保修了。（本文来自懒科技）

然后，肯定也有人担心，这枪的杀伤力不会伤到人吧？

还真有歪果仁以肉挡枪试了下，被打的痛感大概就是

“有一把盐狠狠地在胡乱地拍，还是有点小疼的”的程度。

当然，即使是这样，大家也不能滥用，不要给小孩玩，不要拿枪对着眼睛哈~

人蝇大战已经开始，你的枪法很值钱，我们在《变蝇人》世界等你！掰白~